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「体力的にきつい勤務を続けられるか不安」「プライベートな時間も大切にしたい」
―――長年飲食業に携わってきた方なら、こんな思いを持つことも自然です。
しかし、そんなことできない、と思っていませんか？
人情屋台なら、理想的なワークライフバランスの実現が可能です。

カウンター数席という規模は、無理のない労働環境を実現します。
一人で全てを管理できる規模なので、効率的な動線と作業計画で、体力的な負担を最小限に抑えることができます。

また、営業時間や定休日も自分で決められるため、プライベートとの両立も容易です。
特に魅力的なのは、準備から片付けまでの効率的な時間配分が可能な点です。

無駄な動きを省くことで、長時間勤務による疲労を軽減できます。
また、日々の売上が直接収入になるため、無理に営業日数を増やす必要もありません。

約60軒のオーナーの中には、週5日営業で安定した収入を得ている例も多くあります。
料理人としての充実感と、人としての豊かな生活。この両立が人情屋台なら可能なのです。