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「独立したいけど、家族に負担をかけたくない」「借金は避けたい」「生活の安定性を失いたくない」
―――多くの料理人が抱えるこんな悩みを、人情屋台は解決します。

従来の居酒屋開業では、内装工事や設備投資など、数千万円の借入が必要でした。
この返済負担は、家族の生活にも大きく影響します。
月々の返済に追われ、子どもの教育費や将来の生活設計にも影響が出かねません。

しかし、人情屋台なら、そんな心配は不要です。
初期投資なしで開業でき、支払いは家賃と光熱費のみ。
売上に対するロイヤリティも発生しません。
つまり、売上から経費を引いた分が、そのままあなたの収入になるのです。

カウンター店舗という規模は、固定費を抑えながら、安定した収入を見込める理想的な規模です。
一人で運営できる規模なので、人件費の心配もありません。

また、食材の仕入れも少量で済むため、在庫リスクも最小限に抑えられます。
人情屋台のオーナーの多くが、家族への負担なく独立を実現しています。
夢の実現と家族の生活安定、この両立が人情屋台なら可能なのです。