ブログ

「家庭料理とは違う特別感を演出したい」「プロの技を存分に発揮したい」―――
そんな料理人としてのプライドを持つあなたにとって、カウンター居酒屋は理想的な技術披露の場となります。

カウンターという空間は、家庭では絶対に再現できない本格的な居酒屋メニューを提供するのに最適な環境です。
業務用の火力で作る焼き鳥、プロ仕様の鍋で煮込む煮物、特殊な調味料を使った一品など、「やっぱりプロは違う」と感動してもらえる料理の数々を提供できます。
目の前で調理する様子を見せることで、技術への信頼もより深まるでしょう。

特に魅力的なのは、「家では絶対に作れない味」という付加価値です。
お客様にとって、あなたの店は「特別な日に行く場所」「ここでしか味わえない場所」として記憶に残ります。
家庭料理の延長ではない、明確に差別化された価値を提供できるのです。

約60軒のオーナーの中には、このような本格的な技術で「プロの味」を求めるお客様から絶大な支持を得ている店舗も多くあります。
料理人としての誇りを存分に発揮できる環境が、ここにあるのです。