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少数のカウンター席という距離感は、お酒と料理のペアリングを提案するのに最適な環境です。
お客様の好みや気分に合わせて、その場でベストな組み合わせを提案することができます。

日本酒、ワイン、焼酎など、お酒の種類を問わず、目の前でお客様の反応を見ながら提案できることは大きな強みです。
また、少量の仕入れが可能なため、プレミアムなお酒も取り扱いやすくなります。

人情屋台で実績を出しているオーナーの中には、こだわりのペアリングで独自の価値を生み出しているオーナーも。
あなたの料理とお酒への知識を、最大限に活かせる環境がここにあります。