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カウンター席での営業は、一品料理専門店として大きな可能性を秘めています。
例えば、天ぷら、焼き鳥、寿司など、専門性の高いメニューを看板にすることで、差別化が図れます。

人情屋台なら、初期投資なしでこうした専門店にチャレンジできます。
出展したその時から設備が整っているため、あなたの得意分野を活かした専門店展開が可能です。

また、一等地での営業は、専門店としてのブランド価値も高めます。
約60軒の実績の中には、一品料理にこだわった専門店として成功を収めているオーナーも。
あなたの技術を最大限に活かせる環境がここにあるのです。